Вам понадобится
- - 300 г белых грибов;
- - 1 ст. ложка кедровых орешков;
- - 20 каштанов;
- - 2 ст. ложки коньяка;
- - 3 ст. ложки арахисового масла;
- - 300 г зеленого салата;
- - 5 шт. спаржи;
- - щепотка измельченной гвоздики, орегано и черного перца;
- - соль по вкусу.
Инструкция
1
Зеленый салат порвите руками и положите в глубокую чашку. Добавьте к нему отваренную в подсоленной воде и порезанную спаржу, кедровые орешки и специи. Все тщательно перемешайте и выложите на плоское блюдо.
2
У каштанов сделайте небольшие крестообразные надрезы, а белые грибы нарежьте небольшими брусочками. Обжарьте все в арахисовом масле, приправьте соль и перцем.
3
Затем влейте в сковороду коньяк и подожгите его. Как только огонь спадет, снимите сковороду с огня и немного остудите.
4
Выложите фламбированные коньяком грибы и каштаны на салат. Подайте блюдо к столу еще теплым.
Видео по теме