Жареная говядина с брокколи и имбирем

Говядина сама по себе очень сытная, поэтому ее лучше подавать с каким-нибудь легким гарниром, в качестве которого хорошо выступают овощи. Жареная говядина с брокколи и имбирем понравится и вам, и вашей семье. В этом блюде прекрасно сочетается сытное мясо и полезная капуста брокколи.

Вам понадобится

• - 500 г говяжьей вырезки;
• - 500 г брокколи;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 1,5 стакана говяжьего бульона;
• - 1/2 стакана воды;
• - 2 ст. ложки соевого соуса;
• - 1 ст. ложка тертого имбиря;
• - 2 ст. ложки кукурузного крахмала;
• - 2 ст. ложки растительного масла;
• - 1 стакан бобовых проростков.

Инструкция

1. Смешайте в миске порезанное кубиками мясо, измельченные зубчики чеснока, соевый соус и имбирь. Отставьте в сторону минут на 20.
2. Промойте брокколи, порежьте на небольшие соцветия.
3. Разогрейте в воке 1 ст. ложку масла на сильном огне. Положите брокколи, жарьте 2 минуты, потом влейте воду, готовьте, пока не выпарится жидкость. Переложите капусту в тарелку.
4. Налейте в вок остатки масла, добавьте говядину, обжарьте в течение 3 минут.
5. Смешайте отдельно крахмал и говяжий бульон. Добавьте эту смесь к мясу, готовьте, пока не загустеет соус.
6. Добавьте к мясу проростки и брокколи, готовьте вместе 2 минуты, пока ингредиенты не прогреются. Приятного аппетита!