Если планируется визит большого количества гостей, можно запечь в духовке свинину с душистыми травами. Чуть больше часа потраченного времени, и шикарное блюдо будет готово.
- по столовой ложке измельченного свежего розмарина и тимьяна;
- половина столовой ложки красного винного уксуса;
- половина чайной ложки меда;
- 2/3 ч.л. соли;
- половина чайной ложки молотого черного перца;
- 4 ложки оливкового масла.
Инструкция
1
Духовку разогреваем до 175С, подготавливаем все ингредиенты.
2
В блендере смешиваем чеснок, семена фенхеля, розмарин, тимьян, мед, уксус, соль, перец и 2 ложки оливкового масла. Измельчаем все ингредиенты и обмазываем этой смесью мясо.
3
Разогреваем в сковороде 2 ложки оливкового масла и обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки.
4
Перекладываем свинину в форму, поливаем маслом, в котором она жарилась, и накрываем фольгой. Выпекаем 30 минут, убираем фольгу и запекаем мясо еще 30-40 минут.
5
Даем блюду «отдохнуть» 15 минут, и подаем на стол!
