Голубцы с пекинской капустой

Такое блюдо – идеальный вариант для тех, кто стремится похудеть или просто соблюдает лечебную диету. Нежная пекинская капуста не перегружает желудок, а куриный фарш содержит минимальное количество жира.

Вам понадобится

• - 1 кочан пекинской капусты;
• - 300 г куриного фарша;
• - морковь;
• - ½ головка репчатого лука;
• - соль и черный перец по вкусу;
• - пучок петрушки;
• - ½ стакана отваренного риса;
• - сметана.

Инструкция

1. Приготовьте фарш для голубцов. Для этого смешайте в отдельной посуде куриный фарш, отваренный рис, мелко порубленный лук и немного зелени петрушки. Посолите и поперчите.
2. Отберите крупные листья пекинской капусты, отрежьте нижнюю плотную часть. Выложите на середину небольшое количество фарш, заверните лист и уложите голубец в сотейник.
3. Поставьте сотейник с голубцами на огонь, добавьте мелко порезанную морковь и залейте все небольшим количеством кипятка. Когда вода закипит, посолите и готовьте 10 минут.
4. Готовые голубцы посыпьте зеленью петрушки и подайте к столу со сметаной. В качестве гарнира можно предложить нежное картофельное пюре.