Вам понадобится
  • На восемь порций:
  • - одно яйцо;
  • - кокосовая стружка - 100 г;
  • - разрыхлитель - 10 г;
  • - кефир, сливки 20% - по 1 стакану;
  • - пшеничная мука - 1,5 стакана;
  • - сахар - 1,5 стакана;
  • - ванильный сахар - 1 ст. ложка.
Инструкция
1
Приготовьте тесто. Смешайте куриное яйцо, стакан кефира, сахар (3/4 стакана), разрыхлитель, муку. Вылейте получившееся тесто в форму.
2
Смешайте для начинки 3/4 стакана сахара, кокосовую стружку, пакетик ванильного сахара, равномерно распределите смесь по поверхности теста.
3
Поставьте в форму в духовку. Готовьте 25-30 минут при 200 градусах. Проследите, чтобы кокосовая стружка не подгорела. Спустя 10 минут с начала выпечки, вы можете прикрыть кокосовый пирог фольгой.
4
Готовый пирог равномерно полейте стаканом сливок. Если хотите, можете еще дополнительно посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!