Легкий салат с сыром бри и кедровыми орехами

Бри - король сыров и сыр королей. Благодаря своему утонченному и пикантному вкусу он давно уже стал завсегдатаем на столе гурманов. Этот сыр хорош не только в качестве закуски, но и в различных салатах.

Вам понадобится

• - сыр Бри, 100 г;
• - орехи кедровые, 50 г;
• - грейпфрут, 1 шт;
• - авокадо, 1 шт;
• - руккола;
• - базилик;
• - оливковое масло;
• - шампанское сухое;
• - соль.

Инструкция

1. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде, предварительно очистив их от скорлупы.
2. Грейпфруты очистите от пленок и кожуры, разломайте на крупные кусочки. Авокадо очистите и порежьте на мелкие кусочки. Смешайте ингредиенты в одной миске и слегка сбрызните шампанским. Оставьте в таком виде на 10-15 минут.
   
3. К настоявшейся смеси авокадо и грейпфрута добавьте рукколу, несколько листиков базилика, слегка посолите, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
4. Сыр Бри нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на салат. Украсьте блюдо кедровыми орешками. Приятного аппетита!