Вам понадобится
- Для теста:
- - 230 гр. муки;
- - 110 гр. сливочного масла;
- - чайная ложка разрыхлителя;
- - ложка какао;
- - 2 ложки сахарной пудры;
- - 2 ложки молока.
- Для начинки:
- - 500 гр. творожного сыра
- - 2 яйца;
- - 150 гр. сахарной пудры;
- - ложка кукурузного крахмала;
- - ложка ванильного сахара (или чайная ложка ванильного экстракта);
- - ложка цедры лимона.
Инструкция
1
В чаше соединяем ингредиенты для основы.

2
Замешиваем однородное тесто и убираем его в холодильник на час (или в морозилку на 30 минут).

3
В другой чаше соединяем ингредиенты для начинки (кроме белков) и тщательно их перемешиваем.

4
Белки взбиваем отдельно до густой пены и аккуратно вмешиваем их в крем.

5
Тесто достаем из холодильника (морозилки) и делим на 2 части. Натираем тесто на крупной терке. Половину выкладываем в форму, заранее смазанную маслом и присыпанную мукой.

6
Выкладываем поверх основы крем и разравниваем его.

7
Посыпаем равномерно второй половиной теста, натертого на терке.

8
Отправляем в духовку (175С) на 40-45 минут.

Видео по теме