Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

Любители итальянской кухни оценят по достоинству вкус феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе. Готовится блюдо за 20 минут.

Вам понадобится

• На две порции:
• - паста феттучини - 250 г;
• - сливки 20%-ной жирности - 200 мл;
• - ветчина - 100 г;
• - шампиньоны - 100 г;
• - сливочное масло - 50 г;
• - пшеничная мука - 1, 5 ст. ложки;
• - растительное масло - 2 ч. ложки;
• - тертый пармезан, соль, свежая зелень.

Инструкция

1. Отварите макароны. В воду добавьте пару ложек растительного масла и соль - тогда они будут меньше слипаться. Готовьте макароны до состояния аль денте, слейте воду.
2. Измельчите шампиньоны, отварите в воде в течение 10 минут, посолите.
3. Приготовьте сливочный соус. Растопите на сковородке сливочное масло, всыпьте муку, смешайте до однородности. Влейте грибы вместе с бульоном, перемешайте. Порежьте ветчину и тоже отправьте в соус.
4. Смешайте соус с пастой, добавьте тертого пармезана, украсьте свежей зеленью на свое усмотрение. Приятного аппетита!