Творожно-рисовые запеканки с вишней

Используя данное количество вышеперечисленных продуктов, можно получить 10 запеканок.
При желании можно приготовить одну запеканку, для приготовления которой использовать форму больших размеров. В этом случае обязательно надо увеличить время приготовления.
Для запеканки следует использовать сухой творог.

Вам понадобится

• • 200 г любого риса;
• • 600 мл молока;
• • 400 г творога с жирностью от 5 до 9%;
• • 300 г вишни без косточек;
• • 3 яйца;
• • 50 г сливочного масла;
• • 150 г сахара.

Инструкция

1. Довести молоко до кипения, засыпать в него рис и закрыть крышку до готовности. Варку производить на среднем огне в течение двадцати минут.
2. Полученную кашу остудить.
3. Слить сок с ягод.
4. Отделить белки яиц от желтков. Желтки растереть вместе с маслом.
5. Добавить в полученную массу сахар, творог, рисовую кашу и ягоды. Тщательно перемешать до однородной массы.
6. Взбить белки, добавив в пену 1 щепотку соли.
7. Добавить полученную пену в творожную массу, аккуратно и тщательно перемешать.
8. Формы для запекания смазать маслом, при условии, если они не силиконовые.
9. Выложить в форму полученную массу и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
10. Запекают около 40 минут.
    В конце можно посыпать запеканку сахарной пудрой, если та заранее приобретена.
    
    Запеканка готова!