Как приготовить суп из свежих грибов за 40 минут

Это простое, но в тоже время роскошное блюдо, которое может украсить ваш как праздничный стол, так и просто семейный обед. Ну скажите, как иногда хочется, приготовить простое по сложности, но быстрое по времени блюдо. Так вот, этот суп - находка милым хозяюшкам. Готовя этот суп, вы потратите минимум времени, но получите максимум удовольствия, кушая это ароматное блюдо.

Вам понадобится

• - 2 л воды;
• - 4 картофелины;
• - 1 репчатый лук;
• - 1 морковка;
• - 500 гр свежих грибов (можно замороженные);
• - 1 плавленый сырок;
• - пучок петрушки (укропа);
• - 1 ст. л. оливкового масла;
• - соль по вкусу;
• - перец по вкусу;

Инструкция

1. Нарежьте грибы кубиками небольших размеров. Вскипятите воду в кастрюле объемом 3 л. Положите грибы в воду и варите около 20 минут аккуратно снимая пену.
2. Чистим овощи: картофель, морковь, лук. Затем режем картофель кубиками желательного одного размера что и грибы, морковь - соломкой, лук - полукольцами. В кастрюлю выкладываем нарезанный картофель и варим 15 минут до готовности. Тем временим, морковь и лук пассируем в оливковом масле на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
3. Пассированные овощи добавляем в в картофельно-грибной бульон и варим 5 минут. Плавленный сыр- режем на кубики и добавляем в суп. Нежно мешаем, до полного растворения в бульоне плавленого сыра. Добавляем нарезанную петрушку (укроп), соль и перец по вкусу. Подавайте к столу в горячем виде.