Как приготовить сорбе из сока цитрусовых и граната

Сорбе – это необычный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и сока разнообразных фруктов, например, мандаринов. Подается он в охлажденном виде и прекрасно освежает в жаркий день.

Вам понадобится

• Ингредиенты на 6 персон:
• - лимон (или лайм);
• - 5 мандаринов;
• - половина граната;
• - 100 мл водки;
• - взбитый до густой пены белок;
• - 150 гр. сахара и 150 мл воды для сиропа.

Инструкция

1. Сок мандаринов смешиваем с водкой и соком лимона (лайма).
2. В кастрюльке готовим сироп: сахар с водой доводим до кипения и варим несколько минут, постоянно помешивая. Убираем с огня, охлаждаем до комнатной температуры.
3. Смешиваем сахарный сироп с соком цитрусовых и водкой. Добавляем яичный белок, взбитый до густой пены.
4. Убираем сорбе в морозильную камеру на 2 часа. Каждые 30 минут достаем его и аккуратно перемешиваем вилкой.
5. Перед подачей перемешиваем еще раз, выкладываем сорбе в креманки, украшаем гранатовыми зернышками и веточками мяты.