Вам понадобится
  • Для теста:
  • - мука - 200 грамм;
  • - сахар - 50 грамм;
  • - растопленное сливочное масло - 80 грамм;
  • - одно яйцо;
  • - разрыхлитель - 1/2 чайной ложки.
  • Для начинки:
  • - бананы - 3 штуки;
  • - кокосовая стружка - 240 грамм;
  • - сахар - 100 грамм;
  • - три яйца.
Инструкция
1
Форму смажьте маслом. Смешайте сахар со сливочным маслом, добавьте куриное яйцо, размешайте.
2
Соедините муку с разрыхлителем, замесите очень мягкое тесто, оно должно получиться податливым и не липнуть к рукам.
3
Уложите тесто в форму слоем 0,5 сантиметров. Поставьте в духовку (температура - 180 градусов) на пятнадцать минут.
4
Бананы очистите. Порежьте кружочками. Яйца смешайте с сахаром и кокосовой стружкой.
5
Достаньте форму, быстро выложите бананы, прикройте кокосовой начинкой и поставьте снова в духовку уже на двадцать минут.
6
Достаньте готовое пирожное "Банкокко", остудите, порежьте на порционные кусочки. Можете присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!