Как очистить грецкие орехи

Грецкий орех - это один из самых уникальных по содержанию полезных веществ орех. Даже в трактатах древних восточных врачей нашлись записи, что грецкий орех укрепляет мозг, сердце и печень.

Вам понадобится

• Орехи
• Горячая вода
• Нож
• Молоток

Инструкция

1. Чтобы орехи можно было легко очистить, надо знать один секрет. Грецкие орехи бывают разных сортов. Есть дикие и полудикие сорта с крепкой скорлупой и почти отсутствующей прослойкой между половинками, а есть сорт с мягкой волокнистой прослойкой между скорлупками. Поэтому при выборе орехов нужно обращать внимание на сорт орехов и на присутствие прослойки.
2. Следующим шагом нужно вскипятить достаточное количество воды, чтобы залить орехи.
3. Орехи помещаются в кастрюлю и заливаются кипящей водой. Затем кастрюля накрывается крышкой и оставляется на 30 минут.
4. По прошествии 30 минут орехи можно очистить с помощью ножа. Волокнистая прослойка размягчается под воздействием кипятка, нож вставляется между скорлупок и орех очень легко раскрывается. Если все-таки попадаются орехи без мягкой прослойки, или те, которые нельзя вскрыть ножом, то они откладываются в сторону.
5. Затем отложенные орехи нужно дочистить с помощью аккуратных ударов молотком. Для того, чтобы скорлупки не разлетались при ударе по всей комнате, орехи лучше всего положить в полиэтиленовый пакет.