Как запечь курицу в духовке с душистыми травами и белым вином

Запеченная в духовке курица способна украсить любой праздничный стол. Готовить ее легко, а размер позволяет не переживать, что гости останутся голодными. Запекать курицу можно по-разному, например, с вином и душистыми травами.

Вам понадобится

• - 1 курица (чем больше, тем лучше);
• - лимон (или лайм);
• - апельсин;
• - оливковое масло;
• - репчатая луковица;
• - морковка;
• - 3 зубчика чеснока;
• - душистые травы (любые);
• - перец и соль;
• - стакан белого вина.

Инструкция

1. Курицу нужно хорошо вымыть.
2. 1 зубчик чеснока измельчаем и распределяем мякоть внутри курицы. В стакан наливаем 50 мл оливкового масла и добавляем душистые травы. Получившейся смесью смазываем курочку внутри и снаружи.
3. Нарезаем апельсин и лимон кружками, несколькими из них фаршируем курицу, оставшиеся можно выложить поверх тушки.
4. Форму смазываем маслом, выкладываем на дно нарезанные овощи – лук и морковь. Добавляем два зубчика чеснока. Выкладываем на овощи курицу. Вливаем в форму белое вино.
   
5. В разогретой до 190С духовке запекаем курочку в течение 90 минут, периодически переворачивая и поливая соком, чтобы она равномерно подрумянилась, но не стала сухой.
6. Хрустящее снаружи, но сочное и нежное внутри, куриное мясо не оставит равнодушным никого. Перед подачей курицу можно украсить кружочками лимона и апельсина.