Приготовьте начинку. Порежьте тоненькой соломкой курицу, лук, грибы. Пожарьте лук на растительном или оливковом масле до прозрачности, добавьте мясо, соль, перец и грибы. Жарьте вместе, пока вся влага не испарится из грибов, после этого добавьте сметану, тушите вместе минут пять. Вот и получилась вкусная начинка.
2
Теперь отварите ракушки, откиньте в дуршлаг, дайте остыть. Берите ее ложечкой и фаршируйте каждую большую ракушку, укрывая ее тертым сыром.
3
Если хотите получить подрумянившиеся ракушки, на пару минут поставьте их в духовку. Вот и готов жюльен в больших ракушках, остается пожелать приятного аппетита!