Как просто приготовить суп из красной чечевицы

Чечевица очень богата растительным белком и железом. Суп из нее - прекрасная альтернатива мясным первым блюдам.

Вам понадобится

• - 2 стакана красной чечевицы;
• - 1 луковица;
• - 1 большой помидор;
• - растительное масло;
• - соль, специи по вкусу.

Инструкция

1. На растительном масле жарим помидор и луковицу, добавляем промытую чечевицу, перемешиваем и заливаем водой.
2. Варим суп до полного размягчения продуктов, добавляя воду по мере необходимости. Варится суп максимум полчаса.
3. Добавляем соль и специи. Перед подачей блюда на стол его можно посыпать измельченным чесноком, зеленым луком и кинзой.