Витаминный салат для похудения из брокколи с овощами

Брокколи является диетическим и очень полезным продуктом. Этот овощ содержит большое количество витаминов и микроэлементов, среди которых В1, В2, витамины А и С, калий, цинк, селен. Брокколи относится к продуктам с отрицательной калорийностью, то есть её калорийность меньше чем энергия, затрачиваемая организмом на переработку. Также она богата клетчаткой, которая положительно влияет на процесс очищения организма от шлаков. Регулярное употребление брокколи – эффективная профилактика раковых заболеваний.

Вам понадобится

• - 400 г брокколи;
• - 150 г помидоров черри;
• - 200 г моркови;
• - 150 г огурцов;
• - 100 г стеблей сельдерея;
• - растительное масло;
• - укроп.

Инструкция

1. Брокколи промыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут.
2. Слить воду, брокколи дать остыть и разобрать по соцветиям на мелкие веточки.
3. Отварить половину моркови. Вареную морковь, помидоры, сельдерей, огурцы порезать соломкой.
4. Помидоры черри порезать на 4 части. Вторую половину сырой моркови натереть на терке.
5. Сложить овощи в салатник, перемешать, заправить маслом, подсолить, украсить веточками укропа и подать на стол.