Как правильно приготовить зеленый кофе

В последнее время зеленый кофе завоевывает все большую популярность. Этот удивительный напиток положительным образом влияет на состояние организма. В нем содержится большое количество витаминов, важные для организма кислоты, антиоксиданты. Совокупность данных веществ улучшает состояние организма, повышает работоспособность, активизирует работу мозга. Приготовьте самостоятельно зеленый кофе и ощутите всю пользу, яркость и насыщенность напитка.

Вам понадобится

• - зерна зеленого кофе;
• - кофемолка или ступка;
• - турка;
• - френч-пресс;
• - корица, имбирь, гвоздика, сахар (по желанию).

Инструкция

1. При желании можно перед приготовлением кофе поджарить зерна. Для этого разложите зерна на раскаленной сковороде и постоянно помешивайте ложкой, пока они не станут коричневого цвета (продолжительность жарки – 5-15 минут). Время обжаривания полностью зависит от ваших предпочтений и вкусов.
2. Измельчите зерна в кофемолке, но не до порошкообразной массы, они должны быть раздробленными, тогда напиток будет более насыщенного вкуса. Если у вас нет в наличии кофемолки, тогда можно раздробить зерна в ступке.
3. Налейте мягкую очищенную воду в турку и поставьте на небольшой огонь. Для приготовления одной порции кофе вам потребуется примерно 10-15 грамм зеленых кофейных зерен и 150 миллилитров воды. Не доводя воду до кипения, засыпьте молотый кофе, продолжайте нагревать, периодически помешивая ложкой. Не накрывайте турку крышкой. При закипании на поверхности воды появится пена, выключите огонь.
4. Зеленый кофе готов к употреблению, процедите его через ситечко в бокал. Приготовленный кофейный напиток обладает зеленым оттенком и значительно отличается по вкусовым качествам от кофе с обжаренными зернами. При желании можно добавить в напиток корицу, имбирь или гвоздику.
5. Чтобы приготовить зеленый кофе во френч-прессе, необходимо молотые зерна залить крутым кипятком. Настаивайте кофе в течение пятнадцати минут, затем нажмите на стержень и опустите вниз фильтр, который отделит кофейную гущу от напитка. Осталось лишь разлить зеленый кофе по чашкам и по желанию добавить сахар.