Как растет белый гриб

Белый гриб, он же боровик, пользуется особой любовью грибников. Это совсем не случайно. Его заготавливают на зиму всеми возможными способами – сушат, солят, маринуют. Хорош белый гриб и в жареном, и в вареном виде. Порой боровики вырастают до таких размеров, что одного гриба хватает на ужин для всей семьи. Растут эти грибы в еловых и сосновых лесах, березовых рощах и даже в парках, где преобладают широколиственные породы деревьев.

Инструкция

1. Белые грибы можно собирать почти все лето. Они встречаются с начала июня до середины, а то и до конца сентября. Если начало лета выдалось теплым и влажным, можно смело брать корзинку и отправляться искать белые грибы. Найдите на карте вашей местности сосновый или еловый бор, смешанный лес с преобладанием берез. Довольно часто белые грибы можно встретить в зарослях можжевельника. Подойдет для ваших поисков и заброшенная усадьба, где растут грабы и буки.
2. Существует несколько разновидностей белого гриба – еловый, сосновый, березовый и другие. Разделение чисто условное, грибы, растущие в разных лесах, несколько отличаются цветом шляпки. Окраска может быть от красновато-коричневой до темно-коричневой, почти черной. Но у любого боровика крепкая толстая ножка и гладкая сверху шляпка. Боровик – губчатый гриб, то есть на нижней части шляпки у него губка, а не пластинки. В среднем он имеет высоту 12-15 см, шляпка зрелого гриба составляет около 25 см в диаметре. У молодого белого гриба губка молочно-белая, у зрелого – кремовая.
3. Приехав в лес, внимательно осмотритесь. Белые грибы чаще всего растут в непосредственной близости от деревьев. Любят они и заросшие старые дорожки. Порой их можно встретить на лужайках. Боровики не всегда сразу заметны, они прячутся во мху, а осенью их трудно бывает разглядеть среди опавших листьев.
4. Спутниками белых грибов очень часто бывают мухоморы, так что, выйдя на полянку, где тут и там видны ярко-красные шляпки с белыми точками, смотрите внимательно. Не исключено, что рядышком вы увидите куда менее заметные коричневые выпуклые шляпки на крепких толстых ножках. Ножка чаще всего внизу шире, чем сверху.
5. Еще один признак наличия белых грибов – муравейник. Его как раз заметить очень легко. Посмотрите¸ что находится рядом с обителью «лесных санитаров». Муравьи почти всегда селятся там, где под землей находится мицелий белых грибов. А если вы увидите на полянке целебную травку под названием «белоус», то это тоже будет поводом внимательнее смотреть под ноги. Белые грибы очень любят это лекарственное растение.
6. Обнаружив белый гриб, внимательно смотрите под ноги. Очень вероятно, что вы найдете на этом же месте или где-нибудь рядышком еще несколько штук. Порой в сосновых лесах на небольшой площади можно найти 15-20 белых грибов. Большие колонии боровиков можно встретить и в березовых рощах.