Как заваривать египетский желтый чай

Хотя с чаем в первую очередь ассоциируются Япония и Китай, в Египте есть свои удивительные традиции чайной церемонии. Разумеется, речь идет о популярном желтом чае, который не только обладает приятным вкусом, но и оказывает положительное действие на весь организм – пробуждает аппетит, улучшает работу сердца, желудка и селезенки. Любят туристы пить египетский зеленый чай как во время путешествия, так и привозить его с собой в качестве подарка близким.

Вам понадобится

• - небольшая кастрюлька
• - сахар
• - мед
• - молоко
• - имбирь
• - лимон.

Инструкция

1. По своей сути желтый египетский чай – это не чай в привычном понимании этого слова. Если присмотреться к «заварке», можно увидеть, что она похожа на гречку. Желтый чай – это семена растения, известного как шамбала, пажитник и под многими другими названиями. Поэтому и заваривают египетский чай не так, как привычные сорта.
2. Перед тем как приступить к употреблению этого прекрасного напитка, было бы неплохо, если бы взяли заварку, хорошенько промыли ее под проточной водой, выложили на бумагу куда-нибудь в сухое место и дали ей просохнуть в течение двух дней. После этого чай уже можно заваривать.
3. Красивый заварочный чайник из любимого сервиза можете поставить обратно на полку. Египетский желтый чай нужно не заливать кипятком, а варить. Для того, чтобы правильно приготовить напиток, возьмите небольшую кастрюльку, налейте туда 200 – 250 миллилитров воды, засыпьте чайную ложку заварки и поставьте чай на огонь.
4. После того как вода закипела, варите египетский желтый чай в течение семи – восьми минут. После чего напиток можно снять с огня и разлить по чашкам.
5. Дайте чаю остыть. По традиции, пьют его не горячим, а теплым. Добавьте в напиток сахар по вкусу. Также вместо сахара в чашку можно положить ложку меду, добавить свежий имбирь и лимон. Можно разбавить в чай молоком – так напиток получается даже вкуснее.
6. Употреблять в пищу можно и семена, оставшиеся после заваривания чая. В них содержится множество полезных веществ, которые положительно влияют на состояние внутренних органов – сердце, печень, желудок, селезенку, улучшают состав крови, помогают восстанавливаться после перенесенных операций и затяжных простуд.