Вам понадобится
  • - стартовый капитал;
  • - помещение;
  • - кассовый аппарат;
  • - оборудование.
Инструкция
1
Откройте собственную компанию, например, зарегистрируйтесь в качестве частного предпринимателя. Решите все административные вопросы: получите разрешение пожарной инспекции и санитарно-эпидемиологической службы. Приобретите и зарегистрируйте кассовый аппарат. Выберите оптимальную для вас форму налогообложения.
2
Параллельно займитесь поиском помещения для пивного магазина. Лучше всего открывать его в спальном районе, вблизи многоэтажек, либо в крупном торговом центре. Даже если вблизи есть супермаркет, в котором продается бутилированное пиво, у вас все равно будет немало клиентов. Выбирайте помещение таким образом, чтобы оно могло работать и в ночные часы.
3
Найдите поставщиков пива. Некоторые из них предоставят вам и оборудование в аренду. Однако при этом они могут наложить некоторые ограничения на продажу других пивных марок в вашем магазине. Поэтому если вы располагаете достаточным стартовым капиталом, приобретите собственное оборудование, которое будет служить вам долгие годы. Отладьте систему логистики с поставщиками, поскольку у большинства сортов разливного пива ограниченный срок годности.
4
Разработайте ассортимент, учитывая состав целевой аудитории. Разумеется, чем больше интересных сортов вы будете предлагать, тем охотнее покупатели будут наведываться в ваш магазин. Формируйте ассортимент таким образом, чтобы клиенты могли выбрать продукцию в нескольких ценовых категориях.
5
Продумайте возможность торговли сопутствующими товарами: снеками, закусками к пиву, сушеной рыбой, колбасками. На подобную продукцию обязательно будет спрос.
6
Введите систему дисконтных карт для постоянных клиентов. Пусть скидка будет небольшой, но она все равно станет для покупателей определенной мотивацией посещать вашу пивную точку вместо магазинов конкурентов.