Как сделать мицелий вешенки

Многие люди любят грибы, но не задумываются о том, что их можно выращивать дома, вместо того чтобы покупать в магазине. Для этого нужно всего лишь освоить несложную технологию выращивания грибного мицелия в домашних уловиях, а полученный урожай можно и использовать самому, и продавать. Начинающий специалист по выращиванию грибов может сделать дома простую лабораторию по выращиванию мицелия вешенки.

Инструкция

1. Подготовьте место для лаборатории – она должна располагаться в чистом помещении с невысокой влажностью не более 70% и температурой от 20 до 24 градусов. Если температура в помещении нестабильна, используйте обогреватель.
2. Регулярно прибирайте помещение, чтобы в нем не было пыли, а также избегайте сквозняков. Для работы вам будет достаточно полутора квадратных метров. Для выращивания мицелия используйте пластиковые емкости небольшой глубины.
3. Также вам потребуется регулярное освещение над рабочим столом. Подготовьте для работы 15 пробирок с ватными пробками и штативом для хранения, коническую колбу емкостью 500 мл с пробкой, а также химический стакан объемом 500 мл. Помимо того, вам понадобятся бактериологическая игла, пинцет, скальпель, пипетки, пластиковые чашки петри, электроплита, спиртовая горелка и дезинфицирующие средства.
4. Для формирования мицелия кусочек свежей вешенки помещают в питательную основу из картофельно-глюкозного агара. Следите за тем, чтобы условия, в которых растет мицелий, были стерильными – регулярно прибирайте комнату и дезинфицируйте рабочую поверхность. Все оборудование перед работой с культурой гриба стерилизуйте на горелке.
5. Питательную основу растворите в кипящей воде в колбе, а затем разлейте ее по стерильным чашкам петри, приподнимая крышки. На каждую чашку приходится по 10 мл питательного раствора, который предварительно нужно простерилизовать в пробирках, закрытых пробками и обернутыми фольгой.
6. Пипеткой объемом 10 мл разливайте состав по чашкам, а затем дождитесь ее остывания и вложите в нее кусочки ткани гриба. Перед тем, как нарезать гриб на кусочки, промойте и продезинфицируйте его, а затем разрежьте стерильным скальпелем. Кусочки ткани извлекайте из середины гриба бактериологической иглой.
7. Помещайте в питательную среду по три-четыре кусочка в каждую чашку. Чашки закройте крышками и оставьте на несколько дней в условиях комнатной температуры. В итоге у вас должна получиться чистая культура мицелия в виде белого пуха. Чашки, пораженные плесенью красного или зеленого цвета лучше выбросить.
8. Следующий шаг – это получение грибницы. Для этого возьмите высококачественные злаковые зерна и смешайте их с двумя частями воды. Прокипятите зерна 15 минут, высушите и смешайте с 1,3% гипса и 0,3% углекислого кальция.
9. Заполните бутылку зернами на две трети и простерилизуйте. В каждую банку положите три кусочка питательнйо среды с мицелием. Через три недели мицелий разрастется.