Как готовить швейцарское печенье

Швейцария... С чем ассоциируется эта страна? С часами, банками, мировым валютным фондом, качественной косметикой... С роскошью и богатством. Давайте внесем кусочек роскоши и в свою жизнь! Тем более, это так легко - испеките швейцарское печенье.

Вам понадобится

• • Для теста:
  • мука - 2-2,5 ст,
  • сахар - 1,5 ст,
  • маргарин - 1 пачка,
  • яйца - 2 шт,
  • миндаль - 250 г,
  • корица - 1 ч.л,
  • молотый имбирь - 1 ч.л,
  • сода - 1 ч.л.
  • Для глазури:
  • молочный или белый шоколад - 1 плитка,
  • сливочное масло - 20 г,
  • молоко - 2 ст.л.

Инструкция

1. Размягченный маргарин разотрите в глубокой миске с сахаром. Добавьте яйца и взбейте массу венчиком.
2. Мелко порубите миндаль и всыпьте в ту же миску, также добавьте корицу и имбирь. Тщательно перемешайте, чтобы миндаль распределился равномерно по всему тесту.
3. Постепенно вводите муку, вымешивая тесто руками. Когда тесто «отлипнет» от рук, добавьте гашенную соду. Погасить соду можно уксусом или лимонной кислотой, а можно соком лимона. Тщательно замесите тесто.
4. Добавьте еще немного муки, выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и скатайте его в жгут примерно пяти сантиметров в диаметре. Нарежьте жгут тонкими кружочками.
5. Положите печенье на смазанный растительным маслом противень и поставьте в духовку.
6. Печенье выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах в течение 5-7 минут.
7. Приготовьте глазурь: плитку шоколада поломайте кусочками, засыпьте в кастрюлю, добавьте молоко и сливочное масло. Поставьте на плиту на самый маленький огонь и постоянно помешивайте. Варите до полного растворения шоколада.
8. Готовые печенья окуните в глазурь и положите застывать на решетку. Когда глазурь на печенье застынет, оно готово к употреблению. Приятного аппетита!