Как готовить древесные грибы

Древесные грибы вносят в организм человека ферменты, названные перфоринами. При их недостатке из аномальных клеток развиваются опухоли. Распространен данный вид грибов в Китае. В наших магазинах их можно найти в сухом виде. В прохладном месте древесные грибы могут храниться очень долго. Внешне они напоминают обуглившуюся бумагу. Древесные грибы имеют аромат дыма и пыли. Но как только вы замочите их водой, запах сразу же исчезнет. Данный вид грибов способен увеличиваться в объеме в 6 – 8 раз. Даже малый кусочек гриба может вобрать в себя 250 мл воды. Черные древесные грибы обычно используют для приготовления жареных и тушеных блюд, а также добавляют их и в суп. Они полезны для здоровья: очищают печень и почки, выводят шлаки из организма. Рецептов приготовления древесных грибов достаточно много.

Вам понадобится

• • сухие древесные грибы (1 коробочка);
  • уксус (несколько капель);
  • лук репчатый (одна большая головка);
  • растительное масло (50гр.);
  • чеснок (3 зубчика);
  • соль (1 щепотка).

Инструкция

1. Откройте сухие грибы. Возьмите небольшую кастрюльку. Сложите древесные грибы в посуду и залейте кипятком на один час. Добавьте в воду несколько капель уксуса. Дождитесь, пока грибы набухнут и раскроются. Затем посолите их.
2. Возьмите лук, почистите его. Затем на сковороду налейте растительное масло. Возьмите нарезную доску и порежьте крупно репчатый лук. После того, как сковорода нагреется, обжарьте лук до легкого румянца.
3. После того, как грибы набухли, выньте их из воды. Сложите в дуршлаг, затем промойте. Возьмите щепотку соли и посолите грибы.
4. После этого залейте их кипящей зажаркой и тщательно перемешайте. Добавьте три зубка давленого чеснока. Снова перемешайте и поставьте остывать. Грибы готовы к употреблению.