Как запекать сазана в духовке

Приготовление рыбы – благородное дело. Самым популярным видом пресноводных рыб является сазан. Из него можно приготовить огромное количество рыбных блюд. Сазан, запеченный в духовке – простое в приготовлении, но в тоже время великолепно подходящее для праздничного стола блюдо.

Вам понадобится

• • Сазан -200 грамм;
  • Мука – 150 грамм;
  • Масло растительное – 20 грамм;
  • Картофель – 200 грамм;
  • Лук репчатый -100 грамм;
  • Молоко – 150 грамм;
  • Яйцо куриное – 2 штуки.
  • Соль
  • специи – по вкусу.

Инструкция

1. Картофель тщательно промойте, почистите, нарежьте тоненькими кружочками и обжарьте в масле до золотистого цвета.
2. Сазана промойте в проточной воде, нарежьте на кусочки не извлекая кости и не снимая кожицы. Запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
3. Репчатый лук почистите, порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
4. На смазанный маслом противень выложите слоями рыбу, затем картофель и лук. Поперчите и посолите по вкусу.
5. Яйца смешайте с молоком, добавьте немного муки и залейте блюдо.
6. Противень поставьте в духовку, нагретую до 180-200 градусов, и выпекайте в течение 20-30 минут.
7. На стол подавайте горячим.