Как сделать сочное куриное филе

Приготовить сочное куриное филе достаточно просто. Необходимо придерживаться нескольких советов и рецептуры, и восхитительное нежное блюдо из куриного филе порадует вас и ваши домочадцев. Сочное куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром, готовится достаточно просто. Кусочки сыра и ветчины отдадут куриному мясу сочность, а двойная панировка и быстрая обжарка позволит сохранить все соки внутри.

Вам понадобится

• • 6 средних филе курицы
  • 200 гр. ветчины
  • 200 гр. сыра «Гауда» или «Чедер»
  • 300 гр. черствого белого хлеба
  • 0,5 чайной ложки приправы карри
  • 2 яйца
  • черный молотый перец
  • листики розмарина
  • соль

Инструкция

1. Филе сполосните холодной водой и подсушите бумажным полотенцем.
2. Белый хлеб подсушите до состояния сухарей в духовке.
3. Сухари необходимо размолоть в блендере, при размалывании добавьте несколько листиков розмарина.
4. Ветчину и сыр нарежьте тонкими кусочками.
5. Яйца взбейте с карри.
6. Надрежьте каждое филе вдоль острым ножом, как бы делая карман.
7. Заложите в карман ветчину и сыр.
8. Поперчите и посолите фаршированное филе.
9. Обмакните мясо в яйцо.
10. Обваляйте в сухарях.
11. Ещё раз обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях.
12. Обжарьте филе в большом количестве кипящего масла с двух сторон 3-5 минут.
13. Выложите мясо на противень и доведите в духовке до готовности 10 минут при 180 градусах.
14. Готовое филе подавать со свежими овощами или легким салатом.