Вам понадобится
- Земля, семена, лопата, вода, лейка, удобрения, темная кладовка или погреб.
Инструкция
1
Произвесткуйте землю, если ее кислотность больше нейтральной. Нейтральные или щелочные почвы в известковании не нуждаются. Внесите с осени 5-8 кг свежего навоза на каждый квадратный метр гряды. При осеннем известковании одновременное внесение навоза нежелательно, в этом случае целесообразно от него отказаться в пользу весеннего смешивания почвы с компостом. Обязательно добавьте двойной суперфосфат. Все корневые растения отзывчивы на фосфатные удобрения.
2
Сделайте хороший дренажный слой, если собираетесь выращивать цикорий на тяжелых глинистых почвах. Застой воды губителен для его корней. Не любит растение и засухи. При недостаточных поливах корни искривляются, вырастая мелкими и волокнистыми. Прочертите бороздки на расстоянии 20 см друг от друга. Высейте семена. Совсем немного присыпьте их землей и полейте водой комнатной температуры, надев на лейку рассекатель. Если поливная вода слишком холодная, это может снизить температуру почвы, семена будут прорастать медленнее.
3
Прополите всходы на стадии семядольных листьев. Цикорий растет не очень быстро, его могут заглушить такие сорняки, как мокрица, сныть, осот. Пропалывая, не ленитесь вытаскивать сорную траву с корнем, впоследствии это убережет вас от необходимости частых повторных прополок. Когда цикорий вырастет до 4-5 см, проредите его, оставляя в бороздке растения на расстоянии 10-15 см друг от друга. Загущенные посадки не позволят вырасти корневищам достойных потребительских качеств.
4
Собирайте урожай до наступления устойчивых осенних заморозков. Обрубайте листья, а корневища, промыв и нарезав, высушите на противне в духовом шкафу. Когда остынут, размелите их в кофемолке – бодрящий напиток приятного вкуса на завтрак или обед гарантирован.
5
Используйте корни цикория и для выгонки салатных кочанчиков. Для этого корни с небольшими «пеньками», образующими точку роста, отряхните от земли, немного подсушите в тени, сложите в ящики с песком и уберите в прохладное место, например, погреб. Через несколько месяцев подготовьте ящики с землей (достаточно слоя 30-40 см). Полейте. Высадите в них корневища цикория «мостовым способом», плотно размещая друг рядом с другом. Поместите ящики в темное место – погреб или кладовку, если речь идет о городской квартире. За две недели корни дадут плотные белые кочаны размером около 1о-15 см. Из них получается великолепный салат.
Обратите внимание
При выращивании цикория особое внимание следует уделять глубине пахотного слоя. Чтобы корни были достаточно крупными, земля должна содержать богатый запас органических удобрений. Но свежий навоз этому растению противопоказан.
Полезный совет
Соблюдайте севооборот: не возвращайте цикорий на ту же грядку, по меньшей мере, 4-5 лет.
Источники:
- с чего делают цикорий