Подогреть кефир до 30градусов, добавить соду, сахар, соль и хорошо перемешать. Оставить на 10-15мин. при комнатной температуре.
2
В полученную смесь постепенно добавлять муку, чтобы не образовались комочки. Тесто по консистенции должно получиться как сметана.
3
В сковороде разогреть масло. Ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, посолить, поперчить, затем на фарш еще немного теста так, чтобы остались не большие отверстия.
4
Готовить на небольшом огне с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны. Жарить до образования золотистой корочки. Переложить на тарелку и украсить зеленью.
