Кефир – источник легкоусвояемого кальция, натурального белка и витамина D. Кисломолочный продукт быстро нормализует микрофлору кишечника за счет живых микроорганизмов - колоний термофильного стрептококка, концентрация которых до конца срока годности кефира является безопасной для здоровья.

Как для внутреннего, так и для наружного применения выбирайте обыкновенный кефир с наименьшим сроком годности и простой упаковкой. Лучше отдать предпочтение кефиру, произведенному на ближайшем к вам молочном комбинате. Если вы покупаете кефир для косметических целей, ваш выбор должен пасть на самый жирный продукт, если ваша цель — диета и похудение, конечно, следует взять только обезжиренный кефир.

Кефирные диеты в основе своей базируются на одном кисломолочном продукте, дополненном разными продуктовыми компонентами. Кефир помогает худеть, если сочетать его только с яблоками, гречкой, овощами и т.п. Кефирной диеты можно придерживаться как один разгрузочный день, так и 10 дней, чередуя напиток с разными продуктами.

Кислая среда, создаваемая кефиром, полезна для проблемной кожи. Этот продукт, применяемый наружно, быстро восстанавливает водный баланс кожи, эффективно борется с микроорганизмами. Жирный кефир – хорошее очищающее и питающее средство для кожи. А если смешать кефир с овсяными хлопьями, то получится отличный пилинг для лица.

Чтобы улучшить состояние кожи головы, сделайте кефирную маску для волос. Это придаст шелковистость и густоту шевелюре, остановит выпадение волос и устранит перхоть. Главный недостаток маски - кислый молочный запах, сохраняющийся на вымытых волосах. Держать кефирную маску на голове достаточно 30 минут, затем вымойте локоны шампунем. Используйте только прохладную воду, чтобы белок в кефире не свернулся прямо на волосах.