Сен-Винсен де Поль посвятил свою жизнь служению ближним и помощи беднякам. Он основал Орден сестер милосердия, заботился о больных и нищих, благодаря чему был назван покровителем больниц и благотворительных обществ. Кроме того, поскольку в течение нескольких лет де Поль был рабом, его также считают защитником всех заключенных и лишенных прав. Он умер 27 сентября 1660 г., и именно в этот день много лет спустя стали организовывать праздник в его честь.
В День памяти Сен-Винсен де Поля принято вспоминать об этом святом, о его подвигах и нелегкой жизни. Если этот праздник выпадает на будни, он официально объявляется выходным днем, чтобы жители Мадагаскара могли уделить достаточно времени почитанию великого святого. 27 сентября принято посещать церковь, молиться, подавать милостыню нищим, просить святого простить грехи людей. Следует молиться не только за себя, но также за родственников и друзей, и даже за незнакомых людей. В День Сен-Винсен де Поля жители Мадагаскара стремятся хоть немного приблизиться к этому святому, повторяя его подвиги, т.е. помогая ближним, жертвуя деньги, поддерживая больных и нищих.
Проведя день в очистительных молитвах, к вечеру жители Мадагаскара начинают веселиться. В городах проводятся массовые гуляния и зрелищные представления, которые могут увидеть все желающие. Также организуют праздничные концерты и даже спектакли. Например, в День Сен-Винсен де Поля традиционно выступают актеры из национального театра Хира-Гаси. Торжественные шествия и концерты привлекают сотни туристов из разных стран мира, поэтому в празднике участвуют не только жители Мадагаскара. Самым зрелищным и ярким событием Дня Сен-Винсен де Поля является великолепный фейерверк, который проводят ежегодно 27 сентября. Именно он знаменует окончание праздника.
