Пиво известно на Руси с давних времен, упоминания о нем встречаются еще на берестяных грамотах, найденных во время археологических раскопок Древнего Новгорода. Вне всякого сомнения, это было один из самых популярных хмельных напитков, остается он таковым и по сей день. По данным на 2010 год, уровень потребления пива в России составлил порядка 78 литров на человека в год при среднеевропейском уровне 70-80 литров. Больше всего пива потребляют в Австрии, Германии, Чехии, в этих странах на человека приходится до 150 литров в год.

День пивовара был учрежден решением Совета Союза российских пивоваров. Основной целью его проведения производители пива называют повышение престижа отечественных брендов и повышение культуры потребления производимого ими хмельного напитка. На сегодняшний день в стране зарегистрировано более полутора тысяч торговых марок пива, принадлежащих более чем тремстам пивоваренным компаниям. В отрасли занято более шестидесяти тысяч человек.

В профессиональный праздник пивоваров на предприятиях отрасли проходит чествование наиболее отличившихся работников. По всей стране проводятся многочисленные конкурсы, концерты, фестивали, соревнования – разумеется, во всех этих мероприятиях неизменно присутствует пиво. Один из самых популярных конкурсов – дегустационный. Во время его проведения дегустаторы не знают, какую марку они оценивают, что позволяет выносить непредвзятые решения. По итогам конкурса определяются его победители, награждаемые ценными призами.

Для любителей пива в рамках праздника в 2012 году была проведена общероссийская акция «Открытые пивоварни». Пивоваренные заводы страны, от Калининграда до Владивостока, провели экскурсии для почитателей этого напитка. Приглашались только совершеннолетние граждане, для участия в экскурсии требовалась предварительная заявка. Специалисты компаний знакомили посетителей с технологией производства пива, рассказывали о секретах приготовления янтарного напитка. В День пивовара на заводах отрасли побывало более двух тысяч человек.