Как украсить торт самим

Испечь вкусный торт своими руками не так уж сложно: в интернете есть масса интересных подробных рецептов, в магазинах продаются любые, самые замысловатые продукты. Намного больше трудностей возникает на стадии украшения сладкого шедевра. Ведь каждой хозяйке хочется, чтобы ее торт был не только вкусным, но и выглядел не хуже изделий профессиональных кондитеров. Эти простые советы подскажут вам интересные идеи украшения тортов.

Вам понадобится

• - любые фрукты и ягоды
• - сахар
• - сахарная пудра
• - куриное яйцо
• - шоколад
• - цветочные бутоны и листья

Инструкция

1. Ярким и оригинальным элементом декора торта могут стать цукаты. Их легко приготовить в домашних условиях. Подойдут любые ягоды и фрукты на ваш вкус (вишня, черешня, смородина, яблоко) или их кожура (лимон, апельсин, грейпфрут, арбуз, дыня). Заготовки для цукатов нарежьте кусочками, отварите в кипящей воде 5-10 минут, затем слейте воду. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп (примерное соотношение количества воды и сахара 1:2), доведите его до кипения и добавьте кусочки фруктов. Варите до тех пор, пока останется совсем немного сиропа, оставшемуся сиропу дайте стечь. Готовые цукаты подсушите в духовке или на пергаменте, посыпьте сахарной пудрой или сахаром.
   
2. Удивите гостей украшениями из засахаренных цветов. Для этого рецепта подойдут только полевые и садовые цветы, не обработанные химическими средствами. Промойте цветы в воде, обсушите на бумажном полотенце. Тонкой кисточкой нанесите на лепестки и бутоны слегка взбитый яичный белок, затем с помощью сита посыпьте цветы сахарной пудрой. Стряхните лишнюю пудру и высушите полученные заготовки на бумаге.
   
3. Украсьте торт шоколадными цветами и листьями. Для этого растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. На тыльную сторону листика с помощью кисточки нанесите ровный слой шоколада. Выложите листья на тарелку или пергаментную бумагу для просушки. Когда шоколад полностью застынет, аккуратно отделите получившиеся заготовки.