Как приготовить салаты из курицы

Вкусовые качества куриного мяса, особенно грудки, позволяют использовать его в салатах в сочетании с различными ингредиентами: грибами, овощами и даже фруктами. Куриное мясо обычно отваривается, но в некоторых рецептах берется копченое или запеченное.

Вам понадобится

• • Салат с креветками и курицей
  • куриная грудка;
  • 1 картофелина;
  • 1 соленый огурец;
  • 1 небольшая морковка;
  • 3 яйца;
  • 150 г вареных креветок;
  • баночка зеленого горошка;
  • головка лука;
  • майонез
  • соль
  • перец.
  • Гавайский салат с курицей
  • полстакана риса;
  • 200 г копченой грудки;
  • 100 г консервированной кукурузы;
  • 100 г консервированного ананаса;
  • зеленое яблоко;
  • майонез и сметана
  • соль.
  • Салат с курицей и черносливом
  • 2 куриные грудки;
  • 6 шт. чернослива;
  • 2 яйца;
  • 2 небольших свежих огурца;
  • грецкие орехи;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль
  • майонез.
  • Салат из курицы с шампиньонами
  • 2 куриные грудки;
  • 400 г шампиньонов;
  • 2 яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • полстакана грецких орехов;
  • 100 г сыра твердого сорта;
  • зелень петрушки;
  • зеленый лук;
  • майонез
  • соль.

Инструкция

1. Салат с креветками и курицей
   
   Отварите и остудите куриную грудку, одну картофелину в мундире, морковь, яйца. Очистите картофель и яйца. Порежьте продукты кубиками. Нашинкуйте небольшую головку лука, можно взять половину, если вы не любите острые блюда. Или же ошпарить ее кипятком, чтобы ушла горечь. Порежьте огурец и креветки. Смешайте продукты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом.
2. Гавайский салат с курицей
   
   Отварите и промойте рис. Нарежьте куриную грудку и яблоки кубиками, ананасы - маленькими кусочками. Смешайте с остывшим рисом, добавьте кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат смесью майонеза и сметаны (3:2). Поставьте пропитаться на пару часов перед подачей на стол.
3. Салат с курицей и черносливом
   
   Отварите куриные грудки, остудите и порежьте полосками. Чернослив замочите в горячей воде на 10-15 минут, остудите, отожмите салфеткой лишнюю влагу и мелко измельчите. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Порежьте их и огурцы маленькими кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте шинкованную зелень, посолите и заправьте майонезом. Сверху посыпьте салат крошкой из грецких орехов.
4. Салат из курицы с шампиньонами
   
   Отварите куриные грудки, остудите и измельчите на маленькие кусочки. Отварите яйца, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Порежьте их и огурцы маленькими кубиками. Натрите сыр, измельчите грецкие орехи. Смешайте продукты, добавьте рубленую зелень, посолите и заправьте майонезом.