Как приготовить легкий салат

В современном понятии «салат» это блюдо из мелко нарезанных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, двумя характерными особенностями этого блюда является крошение и холодная подача. Первоначально «салат» означал нечто противоположное тому, как мы понимаем его сейчас. Его основными признаками были единообразие и цельность. Под «салатом» понималось исключительно растительное блюдо, притом только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав.

Вам понадобится

• • 500 г помидоров
  • 300 г огурцов
  • 1 луковица
  • 1 стручок красного перца
  • оливковое масло и перец по вкусу
  • зелень

Инструкция

1. Промытые помидоры нарежьте кружочками. Крупные огурцы почистите и нарежьте кубиками. Если огурцы молодые и мелкие, не снимая кожицы, нарежьте дольками.
2. Лук нашинкуйте кольцами, горький перец порубите кусочками. Соедините все овощи вместе.
3. Заправьте оливковым маслом и поперчите по вкусу. Выложите в салатницу или глубокую тарелку, украсьте «тюльпаном» из помидоров, дольками огурцов и кольцами репчатого лука, рваной зеленью.