Как варить кофе в зёрнах

Бодрящий напиток, который оказывает на нас стимулирующее воздействие благодаря кофеину, стал уже для многих привычным и незаменимым с утра. Сортов кофе, как и способов его приготовления, великое множество. Самый популярный, пожалуй, способ приготовления - это кофе по-восточному или кофе по-турецки.

Вам понадобится

• • турка
  • 2 чайные ложка с верхом молотого кофе
  • 1 чайная ложка сахара
  • 80 мл. воды

Инструкция

1. Ставьте турку с водой на маленький огонь.
2. Измельчите зерна в кофемолке непосредственно перед приготовлением кофе.
3. После появления первых пузырьков добавьте в воду сахар.
4. Через несколько секунд добавьте и кофе порошок.
5. Турку необходимо непрерывно водить на огнем, чтобы образующаяся пена распределялась равномерно и чтобы напиток не закипел.
6. Когда пена достаточно поднялась, снимите турку с огня и дайте пене слегка осесть.
7. Повторно нагрейте напиток на слабом огне до поднятия пены.
8. Повторите процедуру ещё раз и ароматный напиток готов.
9. Разлейте кофе по небольшим чашкам и подайте со стаканом холодной воды и лукумом.