Вам понадобится
- 1. Помещение площадью минимум 250 м2
- 2. Бильярдные столы с полным комплектом аксессуаров к ним (минимум десять штук, как для «пула», так и для русского бильярда)
- 3. Барная стойка и стулья
- 4. Договоры на поставки алкоголя и продуктов
- 5. Персонал (минимум – 5 человек)
Инструкция
1
Определитесь с типом бильярдной, которую вы намерены открыть. Самый простой вариант – это развлекательное заведение для массовой публики, где бар играет роль ничуть не менее важную, чем бильярдные столы. Заведение же сугубо спортивного плана, в котором проводятся турниры, собирает каждый раз неплохую сумму из взносов их участников, но организовывать его лучше людям, самим профессионально играющим в бильярд, и только им. Наконец, третий путь – бильярдная «премиум»-класса, рассчитанная на состоятельную публику, предъявляющую к уровню обслуживания повышенные требования.
2
Узнайте как можно больше о том, какие бывают столы и аксессуары для бильярда, прежде чем закупать оборудование. В любой уважающей себя бильярдной должны быть столы как для любителей «американки», так и для тех, кто предпочитает русский бильярд. Общее же число бильярдных столов, которые вам нужно будет закупить, должно быть никак не меньше десяти. Приобретайте качественное и новое оборудование – разброс цен на аксессуары для бильярда очень велик, но не стоит поддаваться на искушение сэкономить на старте.
3
Найдите пути решить проблему, связанную с подбором квалифицированного персонала – в первую очередь это касается маркеров. Эти сотрудники должны быть не просто знатоками бильярда, но и людьми, которые умеют находить с клиентами общий язык. С остальными «кадрами» для бильярдной дело обстоит проще – бармены, «секьюрити», администраторы и бухгалтеры представлены на рынке труда куда более широко.
4
Купите барную стойку и выделите часть помещения под бар – считается, что он приносит хозяину заведения столько же, сколько почасовая оплата за игру. Размеры бильярдной должны позволять вам разместить в ней стойку и барные стулья для желающих выпить и перекусить между двумя партиями. Позаботиться, конечно, нужно и о закупке алкоголя и легких закусок, делая на этот товар наценку, адекватную статусу вашего заведения.
Полезный совет
Помните, что освещаться электрическим светом бильярдные столы должны так, чтобы тени шаров не мешали игрокам прицеливаться перед ударом, иначе опытные «бильярдисты» не оценят ваших стараний, направленных на оборудование заведения.
Повысить доход от бильярдной можно, организовав при ней полноценную кухню и обеспечив клиентов горячими блюдами – это, конечно, потребует дополнительных затрат на оборудование и зарплату персоналу, однако такое начинание очень скоро с лихвой окупится.
Повысить доход от бильярдной можно, организовав при ней полноценную кухню и обеспечив клиентов горячими блюдами – это, конечно, потребует дополнительных затрат на оборудование и зарплату персоналу, однако такое начинание очень скоро с лихвой окупится.
Источники:
- Как открыть бильярдную