Как сделать мороженное с шоколадом

Мороженое – любимое лакомство взрослых и детей. Мороженое бывает разное: пломбир, крем-брюле, фруктовое, с добавками орехов. И на каждый вид найдется свой любитель. С мороженым готовятся разные коктейли, напитки. Один из любимых напитков во многих странах мира – это кофе-гляссе, которое готовится с мороженым.

Вам понадобится

• • 3 желтка,пол стакана сахара
  • 2 стакана молока
  • стакан сливок
  • 1 плитка темного шоколада
  • контейнер для заморозки продуктов

Инструкция

1. Вам потребуются желтки. Отделите желтки от белков. Желтки хорошо охладите, а то они не взобьются. На три желтка возьмите пол стакана сахара. Если есть сахарная пудра, используйте лучше ее. Тогда процесс взбивания пойдет быстрее.
2. Вскипятите молоко два стакана. Закипевшее молоко снимите с огня и оставьте остывать.
3. Когда молоко остынет, влейте его в предварительно взбитые желтки с сахаром, одновременно помешивая венчиком.
4. Теперь полученную массу поместите на маленький огонь. Не отходя от огня, помешивайте массу в течение пяти минут. Масса должна немножко загустеть.
5. Снимите массу с огня и оставьте остывать. Тем временем начните взбивать стакан сливок. Взбивайте лучше миксером, пока сливки не загустеют.
6. Когда масса с желтками остынет, поставьте ее в холодильник.
7. Растопите на небольшом огне плитку темного шоколада, оставьте остужаться.
8. Затем охлажденную массу с желтками соедините со взбитыми сливками и растопленным шоколадом. Хорошо размешайте, пока масса не станет однородной.
9. Теперь мороженое переложите в плоский контейнер для заморозки и положите в морозилку для заморозки. Примерно через час достаньте контейнер с мороженым и хорошо перемешайте, снова поместите в морозилку. Мороженое будет готово к употреблению примерно через 4 часа.