1. Какие требуются документы для торговли алкогольными напитками? - Основной документ - это лицензия. Чтобы ее получить, нужно предоставить в лицензирующий орган по месту регистрации предприятия целый пакет документов (свидетельство о регистрации ОГРН, свидетельство о постановке на налоговый учет ИНН, устав, договор аренды или права собственности на помещение, план БТИ, карточку регистрации кассового аппарата, справка из банка о внесении уставного капитала, выписка из ЕГРЮЛ, квитанция об оплате госпошлин, документы из СЭС, пожарной охраны. Это общий список основных документов. В различных регионах и в зависимости от вида деятельности размеры пошлины, уставного капитала, требования к комплектности пакета документов и помещению могут отличаться.

2. Возможно заниматься торговлей алкогольными напитками будучи ИП? - Нет, ИП не могут торговать алкоголем, только пивом и пивными напитками.

3. Существуют ли особенные требования к компании, помещению и т.п. для осуществления торговли алкогольными напитками?
Да, это размер уставного капитала, торговой площади, правильно оформленные документы СЭС, пожарной инспекции (соответственно, установленная пожарно-охранная сигнализация), наличие склада. Требования могут отличаться в зависимости от региона и вида деятельности.

4. В какие гос. органы с этим пакетом документов нужно обращаться?
Лицензию выдает «Росалкоголь» по месту регистрации предприятия.

5. На какие детали стоит обратить внимание при создании такого бизнеса?
Возможно есть дополнительные нюансы о которых я не упомянул, прошу постараться их отметить.
Нюансов и деталей может быть много. Все зависит от вида деятельности, региона. Бизнес это достаточно сложный и затратный. Законодательство в этой сфере меняется очень часто, и как правило, в направлении ужесточения. Например, сейчас активно продвигается законопроект о запрете торговли алкоголем в продуктовых магазинах, то есть лоббируется оборудование специализированных алкомаркетов.
Торгуя алкоголем, важно иметь в штате (или хотя бы на аутсорсе) грамотного бухгалтера и желательно юриста, иначе проблем с документами и крупных штрафов не избежать.

Все детали лучше уточнить все же в Росалкоголе по месту регистрации!