Термообработки как раз ничего и не требует. Сыроед есть все в первозданном виде, т. е. в сыром. Зерна и бобы можно только замачивать перед употреблением, чтобы их пробудить. Сыроеды считают, что термическая обработка убивает все живое и сводит пользу продуктов на нет. Я бы не советовала вам увлекаться бобовыми, они тяжело усваиваются. Лучше замачивайте зеленую гречку. Ее можно использовать потом и в качестве самостоятельного блюда, и добавлять в овощные салаты. Она вкусная и легко усваивается. Начните лучше с нее, потом постепенно переходите к бобовым.