Доброго Вам времени суток! Я не уверена на 100%, т.к. сама лично разведением кошек не занималась, но предположу, что документы, подтверждающие породу, должны оформляться по тому же принципу, как и на собак. Т.е. при покупке породистого котёнка/щенка на руки должна выдаваться метрика с указанием кличек родителей животного, именем заводчика, продавшего Вам питомца, его "живая" подпись и печать. Такой документ может выдать только зарегистрированный в соответствующем клубе заводчик. После этого, по достижению определённого возраста, животное необходимо "выставлять" на выставках для получения экстерьерной оценки компетентного жюри. Документы, полученные при участии на выставках, предоставляются в клуб (у собачников зачастую прямо - в РКФ ), и там уже Вам должны будут либо подтвердить породность , либо отказать в этом статусе.
Из этого следует, что для установления породности котят нужно сначала установить породистость мамы-кошки, зарегистрировать её, и только после этого Вы сможете при продаже оформлять на котят метрики. Либо продавать их как неплановых.
В вашем случае вернее всего обратиться в клуб, где был зарегистрирован кот-отец, но для этого нужно знать имя его владельца и кличку кота. Там же Вам наверняка разъяснят все "юридические тонкости" разведения кошек.