Здравствуйте!
Во-первых, не зацикливаться на переживаниях: все мы люди и все мы грешны. Главное, вовремя понять свои ошибки.

Во-вторых: открыто признайте свою неправоту. Дети в этом возрасте уже достаточно восприимчивы к общению на равных. Подойдите к ребенку и скажите: "Я виновата в том, что не сдержалась. Но я очень разозлилась из-за твоего поведения. Чтобы ситуация не повторилась, давай обсудим, как себя нужно вести в магазине/на улице/ в театре и т.д.".

Дети-отличные манипуляторы, и они прекрасно считывают настроение взрослых, чтобы потом его использовать в своих целях. Чтобы добиться желаемого любой ребенок начнет капризничать, потому что взрослые сами приучают к этому: подбегая к кроватке малыша при первом же плаче, мы подсознательно формируем у ребенка понятие: "заплакать-значит, обратить на себя внимание". Задача взрослых: по мере взросления ребенка объяснять, какие способы работают, а какие нет. Например, плакать из-за боли, дискомфорта или грусти - это нормально. В других случаях плач не работает. И т.д. и т.п.