Из всех ваших вопросов я могу ответить только на первый вопрос: волатильность валюты - это изменчивость (англ. Volatility) — статистический финансовый показатель, характеризующий изменчивость цены, в нашем случае валюты. Простым языком это очень большие колебания стоимости валюты ( вы сами это видите - раньше курс менялся на 2 рубля в неделю, а сейчас может за день упасть или вырасти на 5-7 рублей). Причины кризиса и кто виноват сложно описать.