2 тушки скумбрии
килограмм картофеля
луковица
150 грамм майонеза
немного соли
2-3 грамма молотого перца.
Скумбрия с картошкой в духовке делается совсем не сложно: для начала необходимо разделать саму рыбу. Для этого ее нужно вымыть, освободить от внутренностей, а затем отделить филе от костей. После этого останется только порезать его на куски произвольного размера.
Лук очистить от шелухи и порезать полукольцами. Очищенный картофель также надо будет порезать. Это могут быть кольца или брусочки. Кому что нравится.
После этого рыбу нужно будет замариновать. Для этого ее надо сложить в миску, посолить, посыпать луком и перцем, а затем оставить на 20 минут. Теперь продукты необходимо сложить в промазанную растительным маслом форму, полить майонезом и перемешать. Поставить в духовой шкаф при 180 градусах. Скумбрия с картошкой в духовке готовится быстро. Уже через 45 минут ее можно вынимать и подавать к столу. При желании за 5 минут до окончания блюдо можно посыпать тертым твердым сыром. Это только украсит его и придаст особый аромат