Здравствуйте! Мой самый любимый и один из простейших способов: положить помытые помидоры в банки и залить кипящим маринадом. Маринад: на 3 литра воды 3 ч.л соли, 3 ч.л сахара, полторы чайных ложки уксуса 70%. Конечно, банки и крышки нужно простерилизовать предварительно. Также на дно банок можно положить чеснок, листья хрена, вишни, смородины, пару горошин перца. А вот гвоздику и прочие пряности не кладу, они очень перебивают вкус. Банки сразу закатать и поставить вверх дном, укутать чем-нибудь теплым. Когда банки остынут, можно убрать их для хранения в кладовку или погреб, если имеется.
Также для приготовления помидоров на зиму можно использовать эти рецепты:
https://www.kakprosto.ru/kak-941064-kak-prigotovit-pomidory-dolkami-na-zimu-
https://www.kakprosto.ru/kak-940993-kak-prigotovit-salat-iz-ogurcov-i-pomidorov-na-zimu-
https://www.kakprosto.ru/kak-927705-kak-zasolit-na-zimu-ogurcy-i-pomidory
https://www.kakprosto.ru/kak-940424-kak-prigotovit-ostryy-hrenoder-iz-pomidorov-i-hrena-na-zimu-