Да, недаром бисквит называют кондитерским хлебом. Бисквит может быть не только несладким, но даже ржаным. Конечно, сто процентов ржаной муки в нем не будет, придется добавить немного пшеничной, но соблюсти технологию приготовления бисквитного теста удастся.