Здравствуйте. Живу в Москве. Они сейчас стоят у меня дома, в квартире. Средняя высота рассады 6 см. Правда есть несколько штук с длинным стеблем :(... Повторюсь, этажерка 3-х этажная, у каждого "потолка" висит лампа дневного света. Стоят на окне. Окно часто открывается (проветриваю квартиру) Естественно, они тоже "проветриваются" .

Те, что на длинных стеблях , высота 9 см и уже собираются давать 3-й ряд листьев (семядольные не в счёт) . С семядольными - четвёртый

Вообще, перцы высаживают спустя 60-70 дней после посадки, тогда урожай бывает хороший.
Думаю, вам сейчас лучше попробовать замедлить рост рассады, поможет понижение температуры и одновременно увеличение освещенности (в вашем случае просто оставьте лампу). Естественным образом уменьшится полив. И еще, от перероста пикировка помогает, прищипните верхушки, только не сейчас, позже. Ну а если рассада перерастет, то в грунт пересадите ее под наклоном.
Без урожая вы не останетесь.