Добрый день. Китайские студенты достаточно открыты для изучения русского языка и преследуют разные цели. Из моего личного опыта преподавания точно могу сказать, что большинство студентов приезжает из Поднебесной учить русский язык, так как это связано с их будущей профессиональной деятельностью.
Характер у китайцев не сильно отличается от других наций, но если китаец пообещал вам и не сделал, то это не означает, что он плохой человек. Для них это норма и надо 100 раз напомнить об обещании. Многие русские обижаются на такое поведение. Также китайцы очень трудолюбивы, добродушны и открыты в общении.