Как вырастить капусту Романеско на даче

Капуста Романеско - интересный и необычный овощ, родиной которого считается Италия. На постсоветском пространстве это уникальное во многом растение также известно как Коралловая или Романская капуста. Экзотический овощ очень богат витаминами С, К, А, а также имеет в своем составе различные минералы, флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты и клетчатку. По своим кулинарным свойствам капуста Романеско очень похожа на брокколи, однако в отличие от последней она характеризуется более нежным сливочно-ореховым вкусом.

Вырастить это чудо в своем огороде не так уж и сложно, ведь данное растение не очень требовательно в уходе. При выращивании в условиях умеренного или резко континентального климата важно лишь соблюдать определенный температурный режим, а также обеспечивать растение регулярным, но умеренным поливом.

Выбирая место для посадки Романской капусты, следует иметь в виду, что данное растение плохо переносит кислую почву. Чтобы труд, затраченный на выращивание экзотического овоща не пропал впустую, высаживать его необходимо только в плодородный черноземный грунт. Участок под посадку желательно перекопать с осени, чтобы к моменту высаживания рассады земля успела насытиться воздухом. В регионах с холодным климатом романеску лучше всего высаживать рассадным способом, а вот на юге семена можно посеять сразу в открытый грунт.

Выращивание рассады

В зависимости от климатических особенностей региона семена на рассаду сеют в конце марта либо во второй половине апреля. При выборе наиболее подходящего времени следует учитывать, что лучше всего молодые кочаны завязываются при температуре от +18 до +20°С. Слишком холодная или жаркая погода для данного растения абсолютно неприемлема. Неподходящие погодные условия очень часто являются основной причиной полного отсутствия плотных спиралевидных головок к концу вегетативного периода. 

Наиболее оптимальный температурный режим от посева семян до появления первых ростков составляет от + 20 до +22°С. Далее температуру воздуха необходимо обязательно уменьшить до +15°С днем и до +8°С ночью. Это необходимо сделать для того, чтобы молодые ростки не вытягивались в рост, а формировали сильную и выносливую корневую систему, которая впоследствии сможет уверенно противостоять различным неблагоприятным факторам окружающей среды. Для правильного роста молодой рассады также крайне важен достаточно длительный световой день продолжительностью не менее 12 часов.

Семена лучше всего высаживать сразу в отдельные емкости, однако при необходимости можно использовать и общий ящик. Всхожесть у семян не всегда стопроцентная, поэтому некоторые сеянцы могут так и не появиться. При посадке желательно использовать купленный в специализированном магазине грунт, состоящий из равных частей дерна, торфа, перегноя и песка. Ящик для рассады рекомендуется выбирать стандартной полуметровой длины с высотой стенок не более 10 см.

При посадке семена заглубляют в почву примерно на 1 см, при этом расстояние между будущими ростками желательно оставлять не менее 3 см. При благоприятном температурном режиме первые всходы должны появиться через 3-4 дня. Для правильного формирования ростков необходимо регулярное увлажнение почвы из пульверизатора и умеренное равномерное освещение. Пикировать молодую рассаду можно только по истечении срока не менее 14 дней.

Высадка рассады в открытый грунт

Выращенную в тепличных условиях Романскую капусту можно высаживать в открытый грунт через 45-60 дней после всхода семян. Посадка молодых саженцев производится в заранее подготовленные и хорошо увлажненные лунки на расстоянии приблизительно 45 см друг от друга. Высаживать молодые растения лучше всего в пасмурный день или вечернее время перед заходом солнца, так как в данном случае будет почти полностью исключена возможность появления на листьях солнечных ожогов. 

Безрассадный способ выращивания

В регионах с теплым климатом посадка семян в открытый грунт обычно производится, когда среднесуточная дневная температура воздуха достигает отметки выше +15˚С. В отличие от белокочанной капусты, Романеска совершенно не переносит морозов, поэтому крайне важно полностью исключить возможность появления ночных заморозков. Посев семян осуществляется в хорошо увлажненную почву на глубину не более 2 см, при этом расстояние между лунками желательно сделать около 60 см. Для сохранения тепла и более быстрого прорастания семян посевной материал можно покрыть пленкой или любым другим защитным покрытием. 

Особенности ухода и сбор урожая

Хотя Романская капуста не относится к капризным культурам, тем не менее для получения достойного урожая необходимо проводить целый комплекс мероприятий по уходу, который в обязательном порядке включает в себя:

• регулярный, но умеренный полив 2-3 раза в неделю;
• периодическое рыхление почвы и удаление сорняков;
• обязательную защиту от различных вредителей и профилактику от некоторых болезней.

Также при выращивании Романской капусты важно помнить о том, что за вегетационный период растения рекомендуется подкармливать не менее 3 раз. В качестве подкормки можно использовать специализированные минеральные или органические удобрения (например, суперфосфаты, коровяк, селитру). Экзотический урожай обычно созревает через 4-5 месяцев после появления первых ростков, то есть в конце лета либо в начале осени. Срок хранения свежесрезанной капусты в холодильнике составляет не более 7 дней. Для того чтобы сохранить экзотический овощ на более длительный срок, его можно заморозить либо подвергнуть консервации.