Роман Нойштедтер родился в Днепропетровске 18 февраля 1988 года. Отец мальчика был профессиональным футболистом, выступающим в то время в составе местного «Днепра». Первые годы жизни Роман провел в Киргизии, где жил вместе со своими русскими по национальности мамой, бабушкой и дедушкой. Видеть отца ребенку большей частью удавалось лишь по телевизору. С ранних лет мальчик наблюдал за карьерой своего папы, возможно, это и стало стимулом к тому, что Роман проникся любовью к футболу.
В 1994 году отец Романа перешел в немецкий клуб «Майнц». Вместе с собой родитель забрал своего сына. Именно в футбольной академии «Майнца» и начался футбольный путь будущего игрока национальной сборной России. В этой специализированной школе Роман Нойштедтер получил свое первое футбольное образование и навыки.
Карьера Романа Нойштедтера в Германии
Спортивная биография во взрослом футболе для Романа Нойштедтера началась в 2006 году, когда подающий надежды молодой игрок попал во второй состав «Майнца». Проведя два сезона в дублирующем составе, в 2008 году Роман получил шанс сыграть за основную команду, которая выступала во втором по значимости дивизионе Чемпионате Германии. Дебют защитника во второй Бундеслиге состоялся в октябре 2008 года. Оборонец вышел на замену в конце встречи с «Фрайбургом» и доиграл оставшиеся десять минут встречи. После этого оборонец все чаще стал привлекаться в основной состав. В сезоне 2008-2009 годов в «Майнце» Роман Нойштедтер провел шестнадцать игр.
В 2009 году состоялся переход Романа в команду элитного дивизиона первенства Германии. Творчество футболиста, его усердная работа в каждом игровом эпизоде и оборонительные навыки привлекли внимание селекционеров мюнхенгладбахской «Боруссии». 16 августа 2009 года Роман впервые вышел на поле в качестве игрока первой Бундеслиги. В сезоне 2008-2009 годов Нойштедтер смог провести лишь два матча за основную команду гладбахцев. Для того, чтобы набраться опыта и еще больше окрепнуть в физическом плане Романа чаще подключали за молодежный состав «Боруссии». Лишь с сезона 2010-2011 годов защитник смог закрепиться в основной взрослой команде. В свой первый полноценный год в составе «черно-зеленых» Роман принял участие в 24 матчах Чемпионата Германии. В них он единожды отметился забитым голом. Уже в следующем году защитник провел тридцать три игры в рамках Бундеслиги и еще пять встреч в Кубке Германии. В указанных поединках не отметился голами, но надежно выполнял свои главные оборонительные функции.
С 2012 года начался расцвет карьеры Романа Нойштедтера. Он перешел в гильзеркинхенский «Шальке 04» – команду, которая всегда борется за самые высокие места в Чемпионате Германии. Начиная со своего первого сезона Роман стал основным игроком «Шальке». В 2012-2013 годы отыграл за клуб в 31 матче Бундеслиги. Постепенно возросла атакующая результативность защитника. За «Шальке» в первый год выступлений Роман смог забить уже три гола. Кроме того, именно в составе этой команды оборонец впервые отличился на европейской арене.
В последующих двух сезона Роман Нойштедтер продолжал оставаться одним из лидеров обороны, проводя на поле большинство матчей внутреннего первенства и принимая участие в еврокубковых встречах.
Всего за «Шальке 04» Роман отыграл четыре полноценных сезона. В матчах Чемпионата Германии выходил на поле 122 раза (отметился 7 забитыми голами). Более 30 игр Роман провел в Еврокубках (Лига Чемпионов и Лига Европы).
Карьера Романа Нойштедтера в Турции
В 2016 году Роман Нойштедтер сменил не только клуб, но и страну, перейдя в роли свободного агента в турецкий «Фенербахче». Сумма трансфера футболиста составила 7 млн. евро. За турецкую команду защитник выступает и в настоящее время. Благодаря успехам на внутренней арене «Фенербахче» является частым участником еврокубков. Поэтому Роман не остался без международных матчей и в Турции. С «Фенером» оборонец в сезоне 2016-2018 годов завоевал бронзовые медали внутреннего первенства.
Карьера Романа Нойштедтера в сборных
Талант молодого футболиста был замечен еще в Германии. В 2008 году Роман начал привлекаться в состав моложенной команды Бундестим. Играл за сборную для игроков до двадцати лет, затем за молодежную команду (U-21). В 2008 году забил свой единственный гол за немцев в матче против молодежной команды Швейцарии. В основную сборную Германии Нойштедтер призывался лишь в двух товарищеских играх.
В 2015 году игрок принял решение получить российское гражданство для того, чтобы выступать за национальную сборную России. В 2016 году защитник отказался от немецкого гражданства и стал полноценным российским игроком.
На ЕВРО-2016 Роман рассматривался главным тренером сборной России Леонидом Слуцким в качестве основного игрока национальной команды. На Чемпионате Европы во Франции Роман, как и вся сборная, не добился выдающихся результатов.
Всего на данный момент Нойштедтер провел за сборную России 12 матчей, в которых смог отличиться одним забитым голом. В настоящее время футболист взят на заметку тренерским штабом во главе со Станиславом Черчесовым.
Спортсмен талантлив не только в спортивном плане. Он успешен в области филологии, владеет немецким, английским, русским, французским языками. Понимает речь на испанском и турецком языках.
Личная жизнь Романа широко не обсуждается в обществе. Известно, что футболист встречается с девушкой Моной Опп, однако пара не торопится вступать в официальный брак.