Закваска для йогурта: готовим полезный десерт

Правильное питание сейчас является спутником жизни многих людей. Мы задумываемся о том, какие продукты вредные, а какие полезные, а также как приготовить наименее калорийное блюдо. Йогурт из закваски - полезный и вкусный продукт, который вполне заслуживает право находиться на каждом столе.

Вам понадобится

• - закваска для йогурта;
• - ультрапастеризованное молоко;
• - кастрюля или йогуртница

Инструкция

1. Купите в аптеке или у региональных представителей закваску. Из такой закваски можно самостоятельно приготовить натуральный йогурт, кефир, ряженку, творог и даже сыр. Закваска для йогурта тоже бывает различной - йогурт-фитнес (для желающих сбросить лишний вес) и классический. Приобретите ультрапастеризованное молоко, то есть молоко долго хранения. В это молоко мы будет "заселять" полезные бактерии. От жирности молока зависит консистенция полученного продукта.
2. Нагрейте плиту. В кастрюлю вылейте 1 литр молока. Нагрейте его до температуры не более 35-40 градусов. Важно не перегреть молоко, в противном случае йогурт может не закваситься. Высыпьте закваску в молоко и тщательно перемешайте. После этого накройте крышкой, укутайте в одеяло и поставьте к батарее на 8-10 часов. По истечении перемешайте и поставьте в холодильник на один час. Йогурт готов!
3. В готовый продукт уже можете добавить по желанию сахар, мед, различные ягоды и фрукты. А также украсить как вашей душе угодно. У вас получится полезнейший десерт, который порадует всех своим нежным вкусом.